Gratin de mures de Gilles

Recette du gratin de mures

Gratin de mures:

500grs de mures

150grs sucre semoule

125grs de farine

3 oeufs

25cl de lait

1 grosse cuillère à soupe de crème fraiche

25grs de beurre (Bof, c'est juste pour beurrer le plat....)

Laver, sécher et rouler les mures ds le sucre. Les laisser macérer 15mn.

Préparer la pate: Travailler la farine et les oeufs entiers. Ajouter le lait, la crème fraiche et les mures au sucre. Mélanger délicatement. Verser aux 2/3 ds un plat largement beurré, faire cuire 35 à 40 mn ds le four à 220°C. Servir tiede ou froid ds le plat